Es krim merupakan salah satu camilan yang disukai oleh banyak orang, terutama di musim panas. Rasanya yang manis dan segar membuat es krim menjadi pilihan yang ideal untuk menghilangkan rasa haus dan penat. Namun, tidak semua orang memiliki mesin es krim di rumah. Oleh karena itu, kali ini kita akan berbagi resep es krim kelapa muda yang lembut, tanpa memerlukan mesin es krim, cukup dengan menggunakan mikser.
**Bahan-bahan:**
- 400 ml susu cair
- 200 ml santan kelapa
- 200 gram gula pasir
- 200 gram kelapa muda parut
- 5 butir kuning telur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt vanili bubuk
- 200 ml whipped cream
**Langkah-langkah:**
1. Campur susu cair, santan kelapa, gula pasir, kelapa muda parut, kuning telur, garam, dan vanili bubuk dalam sebuah panci.
2. Panaskan campuran sambil terus diaduk hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan campuran tersebut.
4. Selagi menunggu campuran mendingin, kocok whipped cream hingga mengembang menggunakan mikser dengan kecepatan sedang hingga kaku.
5. Setelah campuran susu cair dingin, campurkan perlahan-lahan dengan whipped cream yang telah dikocok hingga tercampur sempurna.
6. Tuang campuran ke dalam wadah tahan panas, lalu tutup dengan plastik wrap. Masukkan ke dalam freezer selama 4-6 jam.
7. Keluarkan es krim dan biarkan sebentar hingga sedikit meleleh sebelum disajikan.
**Es krim kelapa muda siap untuk dinikmati!**
Dengan resep ini, Anda dapat menikmati sensasi es krim kelapa muda yang lembut dan segar tanpa perlu mesin es krim. Cukup dengan menggunakan mikser, Anda dapat membuat camilan yang kaya rasa dan menyegarkan ini untuk menemani waktu bersantai Anda. Selamat mencoba membuat es krim kelapa muda di rumah!
Dengan segala kelezatan dan kesegarannya, es krim kelapa muda ini cocok untuk disajikan dalam berbagai acara, dari pesta keluarga hingga acara formal. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan es krim kelapa muda ini!
